Indispensable pour se concocter de bons petits plats au quotidien, la batterie de cuisine peut parfois se révéler être un choix compliqué. Nombre d’ustensiles, marques ou encore le choix du matériau de ses nouveaux ustensiles de cuisson font partie des questions à se poser afin de choisir la batterie de cuisine la plus adaptée à ses besoins. Les batteries en fonte d’aluminium se révèlent être un bon choix pour de nombreuses personnes, nous allons ici voir pourquoi.
1. Fonte d’aluminium, qu’est-ce que c’est ?
La fonte d’aluminium est un métal ayant subi différents moulages sous pression. Largement répandue dans les objets du quotidien, la fonte d’aluminium est notamment utilisée pour la conception d’ustensiles de cuisine. Son excellente conductivité de la chaleur ainsi que sa résistance à de hautes températures font de cet alliage une matière idéale. Plutôt robuste, une batterie de cuisine en fonte d’aluminium pourra être utilisée durant plusieurs années. En revanche, en cas de choc, votre casseroles ou votre poêle peuvent subir une légère déformation.
Fonte d’aluminium et aluminium, quelle différence ?
La fonte d’aluminium est un alliage principalement composé d’aluminium. Il va ainsi présenter des caractéristiques en terme de résistance, poids et cuisson relativement similaires. La fonte d’aluminium va en revanche être légèrement plus épais. Cette épaisseur plus importante va favoriser une plus grande robustesse à vos ustensiles de cuisine tout en permettant une meilleure répartition de la chaleur à vos plats.
Quels sont les avantages d’une batterie de cuisine en fonte d’aluminium :
- Poids : Les ustensiles de cuisine en fonte d’aluminium sont très légers, permettant ainsi une excellente maniabilité.
- Prix : Une batterie de cuisine en fonte d’aluminium est proposée à prix abordable. Globalement, son prix sera inférieur à celui d’une batterie de cuisine en inox ou en cuivre par exemple.
- Excellente conductrice de la chaleur : La fonte d’aluminium va permettre de cuire rapidement vos légumes, viandes et poissons avec une diffusion homogène de la chaleur.
- Facilité d’utilisation et d’entretien : simple d’utilisation, la grande majorité des ustensiles de cuisson en fonte d’aluminium sont compatibles tous feux. Le nettoyage peut facilement se faire à la main ou au lave-vaisselle.
2. Comment choisir une batterie de cuisine en fonte d’aluminium ?
Différents critères sont à prendre en compte dans le choix de votre nouvelle batterie de cuisine en fonte d’aluminium. Voici la liste des principales questions à se poser afin de faire le meilleur choix :
Quel revêtement choisir ?
La fonte d’aluminium va constituer la structure de votre batterie de cuisine. Un revêtement va être indispensable pour éviter que les aliments cuisent en contact avec l’aluminium. Anti-adhérent il va favoriser une cuisson saine avec peu ou pas de matières grasses.
Revêtement anti-adhérent classique
Ce revêtement va permettre à vos aliments de ne pas accrocher grâce à la présence de polytétrafluoroéthylène que vous retrouverez souvent sous l’acronyme PTFE. Assurez-vous de choisir un revêtement sans PFOA, une substance toxique pour la santé et désormais interdite en France. Évitez les revêtements de basse qualité pouvant rapidement se détériorer.
Revêtement dit pierre
Il est de plus en plus commun dans nos cuisines en partie pour son aspect esthétique. Le revêtement pierre peut être disposer à l’intérieur et/ou à l’extérieur de votre batterie de cuisine. Ce revêtement dispose des propriétés antiadhérentes à base de PTFE mélangé avec de minuscules particules de pierre. Ce revêtement va être légèrement plus robuste qu’un revêtement anti-adhérent classique.
Revêtement dit céramique
Un mélange constitué de silice et d’eau va recouvrir vos poêles et casseroles. Ce revêtement aux propriétés écologiques (environ 60 % d’émissions de gaz à effet de serre en moins) dispose de capacités anti-adhérente. En revanche, la céramique va être légèrement plus fragile et ne va pas supporter les températures trop élevées.
Manche amovible ?
Idéal pour réduire l’encombrement de votre batterie de cuisine, la poignée amovible va vous permettre d’empiler vos casseroles et vos poêles dans les placards. Le nettoyage va également être simplifié et vous pourrez optimiser l’espace dans le lave-vaisselle. Pour plus de confort, optez pour 2 à 3 poignées amovibles avec votre batterie de cuisine.
Combien coûte une batterie de cuisine en fonte d’aluminium ?
La fonte d’aluminium est un alliage relativement peu coûteux. Vous pourrez ainsi trouver des batteries de cuisine en fonte d’aluminium à prix abordable. Les écarts de prix vont être liés au type de revêtement (céramique, pierre, PTFE classique), au nombre d’ustensiles ou encore à la marque. Ainsi, comptez en moyenne entre 60 et 200 euros pour l’achat d’un set de cuisine composé de l’ensemble des essentiels.
Quelle plaque de cuisson ?
Généralement compatible tous feux, il est indispensable de vous assurer que votre nouvelle batterie de cuisine puisse fonctionner et profiter de toutes ses performances de cuisson chez vous. La mention Gaz, Électrique, Induction ou Vitrocéramique devra être notifiée.
3. Quelle est la meilleure batterie de cuisine en fonte d’aluminium ?
Revêtement Classique
Batterie de cuisine 12 pièces en fonte d’aluminium avec revêtement teflon – Karcher
Revêtement
Pierre
Batterie de cuisine 10 pièces en fonte d’aluminium compatible tous feux dont induction – Kamberg
Revêtement Céramique
Batterie de cuisine 14 pièces en avec revêtement en céramique – GreenPan
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