L’inox (ou acier inoxydable) est un matériau phare pour cuisiner sainement. Il résiste à la chaleur, ne relargue aucune substance nocive, et s’utilise au quotidien sans risque. Mais encore faut-il savoir quel inox choisir : 18/10 ? 18/0 ? Simple ou multicouche ?
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Vous avez l’impression que tout accroche dans votre poêle en inox ?Rassurez-vous, ce n’est pas une fatalité. Contrairement aux poêles antiadhésives, l’inox demande simplement un peu de technique pour révéler tout son potentiel. Bien maîtrisée, cette matière permet de cuire, dorer et sublimer les aliments avec une grande précision, sans qu’ils restent collés. Température, humidité, … Lire la suite
Vous cherchez une marmite qui dure vraiment ? L’inox est sans doute votre meilleur allié en cuisine. Solide, sain et polyvalent, il permet de mijoter, bouillir ou cuire à la vapeur sans se déformer ni altérer le goût des aliments. Mais encore faut-il choisir le bon modèle… Inox 18/10, fond encapsulé, poignées rivetées, compatibilité induction … Lire la suite
Quelle batterie Lagostina choisir pour cuisiner au quotidien ? Entre inox durable, aluminium léger, revêtement antiadhésif ou poignées amovibles, Lagostina propose des batteries de cuisine adaptées à tous les profils de cuisiniers. Mais face à la diversité des modèles, il est essentiel de bien cibler vos besoins. Ce guide vous aide à comparer les matériaux, … Lire la suite
Vous rêvez d’ustensiles durables, faciles à entretenir et compatibles avec l’induction ? Misez sur l’inox 18/10 ! Polyvalent, hygiénique et ultra-résistant, l’acier inoxydable est devenu un incontournable en cuisine, autant pour les débutants que pour les cuisiniers avertis. Encore faut-il savoir comment bien choisir sa batterie parmi la multitude d’offres disponibles ! Qualité de l’inox, … Lire la suite
Inox 18/10, fond épais, poignée amovible… Comment s’y retrouver parmi tous les modèles de casseroles ?Un mauvais choix, et c’est une cuisson irrégulière, des aliments qui accrochent ou un ustensile qui s’use trop vite. Heureusement, quelques critères simples permettent de repérer la casserole inox idéale, qu’on soit cuisinier du dimanche ou cordon bleu du quotidien. … Lire la suite
Vous en avez assez des poêles qui s’usent trop vite, qui rayent ou dont le revêtement finit par s’abîmer au fil du temps ? Et si vous optiez pour une solution durable, saine et efficace ? La poêle en inox séduit de plus en plus les amateurs comme les chefs pour sa robustesse, sa résistance … Lire la suite