Quelle taille de faitout choisir ? Tout dépend de vos habitudes en cuisine, du nombre de personnes à table… et des plats que vous aimez préparer. Mijotés, soupes, cuisson vapeur ou batch cooking : chaque usage a sa contenance idéale. Faitout 3 L pour un duo, 6 L pour une famille, 10 L pour les … Lire la suite
Vous avez l’impression que tout accroche dans votre poêle en inox ?Rassurez-vous, ce n’est pas une fatalité. Contrairement aux poêles antiadhésives, l’inox demande simplement un peu de technique pour révéler tout son potentiel. Bien maîtrisée, cette matière permet de cuire, dorer et sublimer les aliments avec une grande précision, sans qu’ils restent collés. Température, humidité, … Lire la suite
Poêle ou sauteuse : faut-il vraiment choisir ? Si ces deux ustensiles se ressemblent, leurs différences font toute la richesse de votre cuisine. Forme, usage, capacité… chacun a ses atouts selon les recettes. La poêle, avec ses bords bas et son fond plat, est parfaite pour saisir rapidement viandes, légumes ou œufs. La sauteuse, plus … Lire la suite
Des poêles plus saines pour une cuisine du quotidien ? La marque GreenChef, développée par GreenPan, séduit de plus en plus grâce à ses revêtements céramiques sans PFAS, sans PFOA ni substances controversées. Légères, faciles à manipuler et efficaces même avec peu de matière grasse, ces poêles cochent de nombreuses cases pour une cuisson saine, … Lire la suite
Envie de cuisiner sain sans sacrifier le goût ? La poêle en céramique s’impose comme l’alliée idéale pour mijoter, saisir ou frire sans matières grasses… à condition de bien la choisir. Entre les promesses marketing, les matériaux variés et les différences de prix, difficile de s’y retrouver. Dans ce guide ultra complet, on vous aide … Lire la suite
Vous cherchez une marmite qui dure vraiment ? L’inox est sans doute votre meilleur allié en cuisine. Solide, sain et polyvalent, il permet de mijoter, bouillir ou cuire à la vapeur sans se déformer ni altérer le goût des aliments. Mais encore faut-il choisir le bon modèle… Inox 18/10, fond encapsulé, poignées rivetées, compatibilité induction … Lire la suite
Tefal, Téflon, PFAS : que risque-t-on vraiment en cuisine ? Pratiques et antiadhésives, les poêles Tefal sont présentes dans de nombreuses cuisines. Mais certains composants utilisés dans leurs revêtements, comme le PTFE ou d’anciens PFAS, soulèvent des inquiétudes sanitaires. Peut-on encore les utiliser sans danger ? Qu’en est-il des « polluants éternels » ? Comment … Lire la suite
Vous cherchez une batterie de cuisine fiable, pratique et adaptée à un usage quotidien ? Arthur Martin revient souvent dans les comparatifs… mais que vaut vraiment la marque ? Inox, poignées amovibles, revêtement antiadhésif : entre les différentes gammes, pas toujours facile de s’y retrouver ni de savoir quel set choisir. Dans cet article, on … Lire la suite
Quelle batterie Lagostina choisir pour cuisiner au quotidien ? Entre inox durable, aluminium léger, revêtement antiadhésif ou poignées amovibles, Lagostina propose des batteries de cuisine adaptées à tous les profils de cuisiniers. Mais face à la diversité des modèles, il est essentiel de bien cibler vos besoins. Ce guide vous aide à comparer les matériaux, … Lire la suite
Votre casserole en cuivre commence à ternir ? Attention : sans étain, elle peut altérer vos plats… et votre santé. Indispensable pour cuisiner en toute sécurité, l’étamage protège vos aliments du contact direct avec le cuivre brut. Mais à quel prix s’offre cette remise à neuf ? Entre savoir-faire artisanal, coûts variables et critères de … Lire la suite