Envie de mitonner de bons petits plats sans vous ruiner ? Depuis quelques semaines, j’ai intégré la cocotte Kichly à ma batterie de cuisine pour voir ce qu’elle a dans le ventre. Ce modèle 2-en-1, à la fois cocotte et poêle, promet une polyvalence intéressante pour un prix attractif. Comme vous le savez, j’aime dénicher les … Lire la suite
Quelle est la meilleure poêle pour cuire de la viande ? Une question essentielle pour tous ceux qui veulent sublimer leurs plats et révéler toutes les saveurs de leurs pièces préférées. Car oui, le choix de la poêle joue un rôle clé dans la réussite d’une cuisson parfaite. Fonte, inox, céramique… Chaque matériau a ses … Lire la suite
Et si la santé de votre bébé se jouait aussi dans le choix de votre casserole ?Préparer les premières purées maison est un geste plein d’amour… à condition de cuisiner avec des ustensiles vraiment sûrs. Car certains matériaux (Téflon, aluminium, PFAS) peuvent libérer des substances toxiques, invisibles mais potentiellement nocives pour l’organisme encore fragile des … Lire la suite
Vous adorez cuisiner avec votre poêle en fonte, mais vous redoutez chaque lavage de peur qu’elle ne rouille ? C’est une inquiétude bien fondée : mal nettoyée, la fonte s’oxyde rapidement. Alors, comment nettoyer une poêle en fonte sans la rouiller et préserver sa longévité ? La clé réside dans quelques gestes simples, mais essentiels, … Lire la suite
Fonte brute vs fonte émaillée : quelles différences au juste ? Si vous hésitez entre ces deux matériaux pour vos ustensiles de cuisine, vous n’êtes pas seul. À première vue, ils se ressemblent. Pourtant, leurs propriétés, usages et entretien diffèrent nettement. Connaître ces différences vous permet de choisir la fonte qui correspond vraiment à votre … Lire la suite
Vous avez une poêle en fonte naturelle ou envisagez d’en acquérir une ? Bonne décision : cet ustensile culinaire est un véritable incontournable pour une cuisson savoureuse, saine et homogène. Mais pour en tirer tous les bénéfices, il faut connaître les bons gestes : une poêle en fonte ne s’utilise pas comme une poêle classique. Du … Lire la suite
La théière en fonte est-elle vraiment sans risque ? Ce bel objet traditionnel, prisé pour sa robustesse et son esthétique, soulève parfois des inquiétudes : migration de fer, rouille, émail abîmé… Faut-il s’en méfier ou continuer à l’utiliser les yeux fermés ? Entre les modèles émaillés très répandus et les célèbres Tetsubin japonais non émaillés, … Lire la suite
À la recherche d’une cocotte en fonte performante sans exploser votre budget ? La Vancasso se positionne comme une alternative sérieuse aux marques haut de gamme, alliant robustesse, polyvalence et design soigné. Grâce à son revêtement émaillé, elle assure une cuisson homogène, un entretien facile et une compatibilité avec tous les feux, four compris. Mais … Lire la suite
La cocotte en fonte est un ustensile incontournable dans nos cuisines depuis des décennies. Appréciée pour sa robustesse, sa capacité à répartir la chaleur et son esthétisme intemporel, elle trouve sa place dans une multitude de recettes savoureuses. Mais au fil du temps, il peut arriver qu’elle présente des traces de rouille, ce qui inquiète … Lire la suite
Cocottes en fonte ou poêles en fonte émaillées … Depuis des générations, ces indispensables de nos cuisines promettent des plats savoureux et une cuisson parfaite. Mais derrière leur apparence robuste et leur efficacité thermique se cachent des questions de santé préoccupantes. La fonte brute relâche-t-elle trop de fer ? L’émail contient-il des substances toxiques comme … Lire la suite